Vištienos šlaunelės yra kvapnesnės ir atlaidesnės nei vištienos krūtinėlės, tai reiškia, kad jos išlieka sultingos, net jei kepamos šiek tiek ilgiau. Didesnis riebalų kiekis taip pat padeda jiems gražiai traškėti keptuvėje. Beje, šiame recepte galite naudoti ir vištienos krūtinėlę! Prieš gamindami pagal receptą vištienos krūtinėlę būtinai aptepkite drugeliu, tada kepkite orkaitėje šiek tiek trumpiau, kol vištiena sušils.